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缺鐵是一個常見的問題，尤其是在女性當中。缺鐵對於生長、維持正常的細胞功能、合成特定的荷爾蒙和結締組織都是非常重要的。雖然過量的鐵可能會有害，但明智地補充鐵是至關重要的。人體中含有3-4克鐵，主要存在於血紅蛋白中，其餘儲存在肝臟、脾臟、骨髓的鐵蛋白或血黴素中，或儲存在肌肉的肌紅蛋白中。鐵通過尿液、糞便和胃腸道以小量流失，出血時會有顯著的鐵流失。嬰兒、經期出血多的女性、孕婦、經常獻血者、癌症患者、有胃
