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維生素 E，也稱為生育醇，是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用，保護細胞免受自由基損傷。它與維生素 C 和其他抗氧化劑一起工作，維持體內氧化與還原的平衡。攝入不足或氧化增加可導致慢性疾病或老化問題。文章探討了維生素 E 的作用、與自由基的關係、缺乏或過量的症狀，以及對心血管疾病、癌症、眼睛問題和認知能力下降等健康狀況的影響。它還涵蓋了飲食中維生素 E 的來源，如何選擇補充劑，以及與藥物的相互作用。對
