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本文解決了煮沸水是否會釋放包括致癌物在內的有害物質的疑慮。文章調查了蔣壽山博士在廣播中提出的一個論點，他聲稱煮沸水會產生三鹵甲烷(THMs)、一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)和PM2.5，並且THMs和PM2.5具有致癌性。雖然這些物質確實存在，但在煮沸過程中產生的含量不足以構成健康風險。文章進一步探討了自來水中THMs的來源、吸入THMs的影響，以及使用瓦斯爐時產生CO、CO2和PM2.5的
