跑步與健康:五大迷思一一破解
跑步不僅僅是可以保持身材的運動 — 它也是許多人最容易上手跟規律運動的關鍵。
然而,也有許多關於跑步的迷思,這些迷思不但會讓新手卻步,甚至讓老跑者也感到困惑。
一起來了解下,常見跑步的迷思,以及它們背後的真相吧!
[閱讀全文…]跑步不僅僅是可以保持身材的運動 — 它也是許多人最容易上手跟規律運動的關鍵。
然而,也有許多關於跑步的迷思,這些迷思不但會讓新手卻步,甚至讓老跑者也感到困惑。
一起來了解下,常見跑步的迷思,以及它們背後的真相吧!
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其實,如果不去吃就算不知道蝦紅素是什麼也沒關係。
如果你沒有打算去攝取蝦紅素,那麼你不需要知道它是什麼。
蝦紅素,並不像蛋白質、醣類那些主要元素一樣,是我們身體所必需的,所以也就更沒有攝取不足的可能。
所以如果你沒有打算去攝取蝦紅素,那麼你不需要知道它是什麼,可以跳過這篇文章。
但你周遭的親朋好友,有人推薦你去吃蝦紅素、褐藻素,那麼你就需要知道蝦紅素是什麼,以及它的好處和壞處。
先說結論: 加熱蜂蜜不會產生毒素。
蜂蜜,這個由勤勞蜜蜂製作出的黃金甘露,很多人除了喜歡他的風味外,也往往認為對比糖來說,蜂蜜更健康些。如果你家裡曾經有買過蜂蜜,你會發現,蜂蜜的保存期限很長,甚至可以保存數年。
一般蜂蜜放入冰箱,會開始結晶化,很多人會誤以為蜂蜜結晶化是蜂蜜壞掉了,其實蜂蜜結晶化是正常現象,並不表示蜂蜜已經變壞。
蜂蜜結晶化是因為蜂蜜中的葡萄糖結晶化,而蜂蜜中的葡萄糖含量高低,會影響蜂蜜結晶化的速度。
蜂蜜結晶化的速度,也會隨著溫度的變化而改變,溫度越低,結晶化越快。蜂蜜結晶化的速度,也會隨著蜂蜜中的花粉含量而改變,花粉含量越高,結晶化越快。
[閱讀全文…]食品保存是一門神聖的藝術,它不只是讓我們的美食免於變質,還能延長食物的賞味期限。
然而,在人們日益注重健康的今天,對於食品中使用的各種化學防腐劑,特別是硝酸鹽防腐劑與癌症風險之間的連結,大家一直存有疑慮。
由於硝酸鹽無所不在、自然食物與加工食品都有它的身影,我們有必要好好檢視這個議題,到底是該擔憂,抑或這只是假消息散布的迷思。
本篇文章會剖析的硝酸鹽研究,把複雜的科學術語轉化成易於消化的信息,並且給這個複雜話題添加一些視角。
所以,拿起你最愛的飲品,一起深入硝酸鹽、蔬菜和加工肉類的世界吧,別擔心,不需要穿實驗衣!
[閱讀全文…]很多人認為薑黃對身體很好,包括我爸媽,在家裡有一罐薑黃粉,很喜歡加在飯菜或者泡來喝的五穀粉中。
但是,薑黃真的對身體有什麼好處嗎? 答案是:沒有。
薑黃因其深黃色澤而被譽為“黃金香料”,擁有數千年的歷史。
從南亞的香料市場到全球健康食品店的貨架,薑黃不僅因其烹飪應用而受到讚譽,也因許多聲稱的健康益處而名聲大噪。
食用油在飲食中,站在一個重要的地位,不僅是烹飪的必需品,更是營養的來源。
在食用油的世界裡,亞麻籽油、苦茶油、橄欖油是三個常見的油脂,它們各自有著不同的特性,也有著不同的營養價值,今天就來一起看看吧。
[閱讀全文…]薑,以其獨特的辛辣風味與芳香氣息聞名,不僅在廚房中好用,更是從古至今倍受珍視的超級食品,擁有眾多健康效益。
讓我帶領您探索薑的營養概況、歷史意義,以及背後的科學支持,特別是淺薑與老薑在營養成分和治療價值上的迷人差異。
不論您是追求自然療法的健康愛好者、探尋風味輪廓的烹飪專家,或簡單地希望以健康的方式為您的飲食增添風味,讓我們一起發掘薑的奧妙吧。
[閱讀全文…]台灣人愛錢怕死,對健康和長壽的追求催生了一個價值數十億美元的產業:保健品市場 [^1]。
從維他命、礦物質、草藥到其他各式成分,這些補充品承諾從能促進腦部功能到強化免疫系統等多種效益。
但是,這些保健品真的對我們的身體有實質上的影響嗎?
讓我們來仔細看看這些營養補充品的效果,以及它們是否值得我們的錢和時間。
[閱讀全文…]其實關於孕婦要怎麼吃,有很多爭議。
有些人說,孕婦應該避免吃魚,因為魚類中含有汞,而汞會影響胎兒的大腦發育。
但是,魚類中也含有營養素,例如蛋白質、維生素和礦物質,這些營養素對胎兒的發育有益。
所以,孕婦應該吃魚還是不吃魚呢?
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